福岡県の特徴

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福岡県は九州地方の北側にあり、県庁所在地の福岡市は九州地方の中でも最大の人口を誇っており、二日市温泉や薬王寺温泉など沢山の温泉があるため出稼ぎで訪れた際に旅行気分で楽しめる地域です。また、童謡作家・詩人として有名な北原白秋の生家や、小倉城・福岡タワーなど見所も満載なうえ食の宝庫としても有名ですから、出稼ぎをしながら食べて遊んで観光やグルメを堪能してみてはいかがでしょうか？

福岡県の地元グルメ

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博多ラーメン

極細のストレート麺と、お馴染みの濃厚な豚骨スープや、麺だけをお替わりすることが可能な制度の替え玉や麺の硬さを選ぶことができるのが特徴の博多ラーメンは、具材はネギとチャーシューを基本としていて、お店によっては木クラゲやもやしなど様々な具が入っている店もあります。麺が極細な理由は市場に勤める多忙な関係者のニーズに合わせ短時間で茹で上がるようにするためで、替え玉は麺が極細ゆえ伸びやすいため、麺を少なめにしておき替え玉で量を担保していると言われています。

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もつ鍋

博多ラーメンに次ぐ人気のメニュー、博多を代表する「モツ鍋」は、牛または豚のモツ、いわゆるホルモンと一緒にニラやキャベツなどの野菜を、醤油または味噌味のスープにニンニクや鷹の爪を入れて煮込んで食べるスタミナ料理として親しまれています。ホルモンには多くのコラーゲンが含まれていて、高たんぱく・低カロリーで栄養たっぷりなことから、女性の評判も上々です。鍋のシメとして雑炊にしたり、ちゃんぽん麺を入れたりして楽しむのも人気です。

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辛子明太子

福岡土産の定番中の定番である「辛子明太子」は、スケトウダラの卵を辛子漬けにしたもので、おにぎりの具やパスタのソースなどとしても好まれている食材でもあり、白飯のお供として食卓に欠かせない存在です。

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水炊き

現在では日本各地で見受けられる鍋料理の一つ「水炊き」は、九州や関西地方で主に食されていて、現状全国各地で一般的な水炊きは、昆布ダシで鶏肉や豚肉と白菜やネギなどを煮てポン酢醤油で食べる関西風が主流。ですが九州地方の水炊きは、ぶつ切りの骨付き鶏肉とキャベツなどの野菜を使い水から煮立たせるのが特徴です。

ごぼう天うどん

博多は「うどん」が伝来した地とも言われており、福岡がうどん発祥の地とされていて、博多うどんは麺がやわらかいのが特徴です。ごぼう天うどんとは、その名の通り「ごぼう」を天ぷらにしたもの、またはかき揚げにしたものをのせたシンプルなうどんです。

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焼き鳥

福岡県は焼き鳥の町ともいわれ、屋台が多くあり、皮・砂ずり・きも・鶏四つ身・つくね・軟骨・ねぎま・ぼんちり・ささみ・手羽先や豚肉のほか牛肉、豚もつ、野菜、魚介類（いか、ホタテ、ししゃもなど）などバラエティ豊か。味付けはタレよりも塩が中心で、鶏は骨まですべて食べつくす、が福岡流。