山梨県で出稼ぎついでにフルーツを満喫しよう！
山梨県の特徴
By genta_hgr (Grape) [海に面していない山梨県は内陸県のひとつで、四方を山に囲まれています。その豊かな自然の中でさまざまな果物が栽培されていますが、特に葡萄は日本で1番の生産量を誇っています。また、桃やすもも、ブルーベリー、さくらんぼ等も有名で、旬の季節にはそれぞれの果物狩りが楽しめます。山梨の風俗へ出稼ぎに行ったら、雄大な富士山を眺め、富士五湖を巡り、フルーツ狩りを楽しむ…充実した出稼ぎライフが送れそうですね。
山梨県の地元グルメ
By No machine-readable author provided. Jungle assumed (based on copyright claims). [GFDL, CC-BY-SA-3.0 or CC BY-SA 2.5-2.0-1.0], via Wikimedia Commons
ほうとう
山梨の伝統的なソウルフード「ほうとう」は、練った小麦粉をうどんの平麺より太くした麺が特徴で、その麺をかぼちゃや白菜、人参、椎茸などの野菜といっしょに味噌風味の汁で煮込んだ料理です。地域によっては、麺状のものではなく、すいとんのような塊（みみと呼ばれています）を用いる場合もあります。色々な野菜の旨味を含み、さらにビタミン、食物繊維、でんぷん質、たんぱく質を含むバランスの良い料理で女性にも人気があります。
By aki.kajitani from The roadside station Fuji Yoshida in Fujiyoshida, Yamanashi (Flickr) [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons
吉田うどん
ほうとうと並んで農林水産省の「郷土料理100選」にも選ばれた「吉田うどん」は、なんといっても非常に強いコシと硬さ、太さが特徴で、スープは煮干しや椎茸の出汁が一般的で、具は茹でたキャベツ、油揚げ、甘辛く煮た馬肉（最近は豚肉が使われることが多くなりました）がトッピングされます。また、薬味の唐辛子、胡麻、山椒を加えた「すりだね」も吉田うどんの魅力です。
甲府鳥もつ煮
山梨県の人気B級グルメ「甲府鳥もつ煮」はもとはお蕎麦屋さんの定番メニューでした。少量のたれを強火で短時間煮詰めて照り煮したもつは、凝縮した旨味と、砂肝やハツの歯応えのある食感や、レバーのやわらかさ、キンカン（産まれる前の卵）のぷちっとした食感などを楽しめます。近年では2010年のB-1グランプリで優勝し、地域おこしの一端も担っています。
信玄餅
山梨県の代表的な銘菓「信玄餅」は、加工したお餅に大量のきなこをまぶし、黒蜜をかけて頂く餅菓子です。名前の由来は、山梨を象徴する人物で甲斐の国主・武田信玄にあります。桔梗屋の「桔梗信玄餅」と、金精軒の「信玄餅」が有名で、お土産物としても人気があります。
鮑の煮貝
海のない内陸県である山梨県の郷土料理が“貝”というと意外に思われるかもしれませんが、山梨の煮貝は400年の歴史があります。高級食材である鮑を丸ごと醤油ベースのスープで煮浸したもので、舌触りと風味が絶品です。高級名産品のため、お祝い事の席で出されたり、贈答品として贈られたりすることが多いようです。
