広島で出稼ぎなら食べておきたい！広島風お好み焼き|風俗出稼ぎ求人|デリヘルやソープ、エステの出稼ぎ

広島で出稼ぎなら食べておきたい！広島風お好み焼き

広島市を中心に親しまれているアツアツ鉄板料理

By Naocchi (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

一般的に知られている関西風のお好み焼きとは少し違った文化を持っている広島風お好み焼きは、キャベツ、焼きそば、小麦粉、卵、豚肉を丸い形に焼き上げ、最後にソースをかけた広島発祥のグルメです。
山盛りのキャベツから出る旨味と具材を混ぜ合わせず層になっていることが一番の特徴と言えるでしょう。
地元では、日常生活の中にある食べ物として「お好み」と呼ばれ親しまれています。風俗の出稼ぎで訪れたら、ぜひ本場の味を確かめてみては？

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戦争と復興の歴史が詰まったグルメ

By Sailko (Own work) [GFDL or CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

戦後の物資が乏しくて悲惨な状況の中、深刻な米不足に悩んでいた日本では小麦粉に注目が集まるようになりました。
当時は、アメリカ軍から提供された多くの小麦粉（メリケン粉）を水で溶いてクレープ状に薄く延ばして焼き、その中に観音ねぎを散らして一緒に焼いたものが主流でしたが、高かったねぎの代わりに安くておいしいボリュームのあるキャベツが具材として使用されるようになったのが、広島風お好み焼きの原型だと言われています。
戦後復興が進む中、お好み焼の名前の由来通り「好きな具材を入れて食べる」スタイルに近づいていき、中華麺を入れることで広島独自のお好み焼きに変化していったようです。

広島の店名に多い「○○ちゃん」とは？

By Rdsmith4 (Own work) [GFDL or CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

広島に古くからあるお好み焼き屋さんには、「〇〇ちゃん」という店名のお店が多くありますが、実はこのことからも戦後の広島の苦しい時代が反映されているのです。太平洋戦争や原爆によって働き手である男性を失った女性たちが生きていくために、自宅を改装してお店を始めたケースが多いのがその理由のひとつです。
その名残は今もなお広島県内の至るところに残っているようです。

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